Larecepta del Trinxat de la Cerdanya. El trinxat de la Cerdanya és una recepta molt senzilla de fer: només calen tres ingredients bàsics. A més és un plat molt nutritiu i tradicional de la temporada d’hivern. Aquesta és la recepta de la Gastroteca, extreta del Corpus Culinari Català. Ingredients: 1 quilo de patates. 1 col d’hivern. Elaboraciónde la receta de Trinxat con pa amb tomàquet (pan tumaca) y ensalada: Pon a calentar un vaso de agua en la olla rápida. Lava y pica la col y añade. Sazona. Pela las patatas, cáscalas y colócalas en la olla rápida. Coloca la tapa y cuece las patatas con la col durante 3 minutos (a partir de que comience a salir el vapor). Aquíteniu una Recepta boníssima del Trinxat de Cerdanya , si encara no l'heu probat de fer; aqui teniu els ingredients i la elaboració: INGREDIENTS:-750 gr. de Col Verda d'hivern tallada en trossos regulars; 70 gr. d'oli oliva verge; 2 o 3 dents d'all; 150 gr. de cansalada virada de porc Ibèric tallada a dauets; 100 gr. d'aigua; 1 Unavez cocidas las patatas les retiraremos la piel y las chafaremos con un tenedor. Tiene que ser tosco para que queden trozos de patatas enteros. En el mismo agua cocinaremos la col durante 10 minutos. Una vez cocida la agregaremos a la sartén y lo saltearemos con la berenjena. Juntar en un bol la patata, y lo que teníamos en la sartén 400g de costella de porc. 2 tomàquets trinxats. 2 grans d'all trinxats. 1 ceba trinxada. Oli d'oliva. Pebre. Aigua. Sal . Per fer la picada: 2 grans d'all. Julivert . Variants: Hi podeu posar una mica de llard i menys oli. Es pot fer amb costella de vedella. Es pot substituir la patata per moniato blanc. S'hi poden afegir bolets. S'hi pot Vertemoslos dientes de ajo y los troceamos a velocidad 7 durante 5 segundos. Sofreímos 1 minuto en velocidad 1 a 110 grados. A continuación vertemos la col, el agua y la sal y programamos 5 minutos en velocidad 1 a 120 grados. Pasados esos 5 minutos, agregamos las patatas y programamos 15 minutos más a la misma velocidad y temperatura. Eltrinxat se compone esencialmente, según las versiones más o menos consensuadas, de col, patata, tocino y ajo y su conjugación respira aires campesinos y montañeses, con una historia que se Blocsdel Consorci per a la Normalització Lingüística. Us en podeu descarregar la recepta aquí: Primers i segons plats · Trinxat de col i patata amb cansalada · Montserrat Prieto Eltrinxat és un plat típic de la Cerdanya que porta patata, col i cansalada. Generalment, es consumeix en els mesos més freds de l’any. Si t’agrada versionar receptes tradicionals, t’encantarà la nostra recepta de trinxat amb sobrassada de Mallorca. Amb aquest toc especial, el resultat és fins i tot més deliciós! 52gfLu.